一般食品
聚麩胺酸
- 劑型：細緻粉末狀
- 獨特發酵技術，嚴格控管製程與品質檢驗
- 從納豆黏絲中純化萃取出珍貴的聚麩胺酸
- 具備生物的高相容性、非動物性來源的低過敏性
- 獲取「化妝品及個人護理產品之保濕劑用途」之應用專利
- 獲取「添加膳食產品營養助劑」之應用專利
- 高度吸水與保水特性適用於相關醫材製品
- 獨特發酵技術，嚴格控管製程與品質檢驗
- 從納豆黏絲中純化萃取出珍貴的聚麩胺酸
- 具備生物的高相容性、非動物性來源的低過敏性
- 獲取「化妝品及個人護理產品之保濕劑用途」之應用專利
- 獲取「添加膳食產品營養助劑」之應用專利
- 高度吸水與保水特性適用於相關醫材製品
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聚麩胺酸
營養價值
納豆是廣為人知的日本傳統健康食品，已有千年得食用歷史，聚麩胺酸是納豆黏絲中的主要成分，由單一胺基酸－麩胺酸組成的生物高分子，相當於蛋白質的聚合物，特殊的分子結構具有多種生物功能性，例如促進鈣吸收、具有高度的保水能力等，可應用於化學、生化、營養、生醫、農業和工業等多元領域，具有高度經濟價值。
味丹生技掌握微生物發酵的關鍵技術，積極開發聚麩胺酸在不同領域的應用並獲得多國專利。
萃取製程
食品及化妝品級聚麩胺酸由L-麩胺酸與微生物（Bacillus subtilis var. natto，俗稱納豆菌）發酵培養所得，納豆菌就是用於製造「納豆」的微生物之一，再經過一系列的純化製程，最後獲得珍貴的生物可降解性原料。
醫材級製程會在乾燥研磨程序之前，進行內毒素去除製程，以達到0.5 EU/mg之高規格安全性原料。
應用領域
機能保健
營養補充、幫助骨骼正常發育
一般食品
優化食品質地與口感、穩定液態產品之黏度、冷凍食品保存效果
動物食品
促進鈣吸收之寵物食品、家禽飼料應用
美容保養
機能型長效保濕劑、身體護理
醫療器材製品
具有高吸水劑特性；傷口敷料、關節潤滑、皮下填充等醫療耗材
淨水處理
去除水中重金屬
國際專利
